الفيتامينات

الفيتامينات

الفيتامينات

في بعض الأحيان عندما يعاني الإنسان من الدوار أو فقدان القدرة على التوازن؛ فإن أول ما يُنصح به هو تناول بعض الفيتامينات، وذلك حتى يستطيع أن يستعيد عافيته التي فقدها، وحتى يكون قادراً على مواصلة الأنشطة اليومية التي يمارسها دون أن يعاني من أية مشاكل صحية، وحتى يكون جسم الإنسان قادراً على استبدال الجلد الميت،  وتكوين كريات الدم الحمراء، وتوصيل الأكسجين لمختلف أجزاء الجسم، وغيرها من الأنشطة التي يقوم بها جسم الكائن الحي بوجه عام والإنسان بشكل خاص، وفيما يلي سنتحدث عن تكوين هذه الفيتامينات، وأهميتها، وأفضل الأطعمة التي يجب تناولها للحصول عليها.

ما هي الفيتامينات؟

يمكن وصفها على أنها المركب الكيميائي العضوي الذي لا يستطيع جسم الكائن الحي أن ينتج حاجته اليومية منه، والتي يحتاجها للقيام بالعديد من الأنشطة الهامة التي سنذكرها فيما يلي، وبالتالي يلجأ الكائن الحي للحصول على هذه المركبات العضوية من مصدر آخر غير جسمه، وهذا المصدر غالباً ما يكون الطعام.

تنقسم الفيتامينات المتواجدة في جسم الإنسان من حيث قدرتها على الذوبان إلى نوعين أساسين هما:

·       نوع يذوب في الماء؛ ويضم هذا النوع أغلب الفيتامينات، وهم ثمان فيتامينات ب وفيتامين ج.

·       نوع يذوب في الدهون؛ ويضم هذا النوع باقي أنواع الفيتامينات، وهي فيتامين (أ، د، هـ، ك).

كما لاحظنا فإن تسمية الفيتامينات تأخذ شكل الترتيب الأبجدي؛ أي يُقال فيتامين أ ثم فيتامين ب ... وهكذا

أهمية تناول الفيتامينات

يحتاج الجسم لتناولها بكميات كافية بشكل يومي، وذلك حتى لا تحدث المشاكل الآتية:

·       حدوث التهاب في شفتي الإنسان.

·       حدوث التهاب في اللسان.

·       الإصابة بالحساسية تجاه الضوء.

·       حدوث التهاب للأعصاب الطرفية.

·       الإصابة بمرض فقر الدم.

·       حدوث جفاف للعين، والذي قد يؤدي لحدوث مضاعفات خطيرة للعين.

·       إصابة الإنسان بالكساح.

·       إصابة المولودين حديثاً بمرض الأنيميا.

لكل هذه الأسباب وأكثر يجب تناول مختلف أنواع الفيتامينات بالشكل الكافي الذي يحتاج إليه الجسم يومياً، كما أن للفيتامينات العديد من الفوائد فهي:

·       تساعد على تحسين قدرة الإنسان على الرؤية ليلاً أثناء غياب الضوء.

·       تساعد عضلة القلب في تأدية وظيفتها بالشكل الأمثل.

·       تساعد في حدوث عملية هضم سليمة للطعام في جسم الإنسان.

·       تساعد في نشر الأكسجين في مختلف أطراف الجسم.

·       تساعد على وصول الدم بالشكل الكافي للدماغ، وبالتالي يتسنى للدماغ تأدية عمله على الوجه الأمثل.

·       تساعد جسم الإنسان في صناعة المزيد من كريات الدم الحمراء ذات الأهمية الكبرى في الجسم.

·       الحفاظ على الصحة النفسية للإنسان.

·       تساعد على تقليل الشعور بالتعب، وذلك من خلال زيادة قدرة الجسم على تحمل التعب والإرهاق.

·       تساعد في حماية الجسم من مختلف الأمراض، وذلك من خلال تقوية نظام المناعة في جسم الإنسان.

·       تساعد في تدعيم عظام الإنسان، وزيادة قدرتها على تحمل الكسور، وزيادة سرعة التئامها في حالة وجود كسور.

·       تساعد في حماية الأسنان، والحفاظ عليها من التسوس وخلافه.

·       تساعد النظام العصبي للإنسان في تأدية وظيفته بالشكل الأمثل.

·       تساعد في الحفاظ على شعر الإنسان، وحمايته من التساقط بشكل مفرط.

·       تساعد مختلف العضلات الموجودة في الجسم في تأدية وظائفها.

·       تساعد في دعم الغضاريف.

·       تساعد المفاصل في تأدية عملها.

·       تساعد في عملية استبدال الجلد الخاص بالجسم، كما وأنها تسرع من معدلات نمو الجلد الجديد في حالة وقوع حوادث.

·       تحافظ على معدلات السكر في الدم عند المستويات المثالية.

·       تساعد في تقوية النظر.

·       تساعد الجنين في تكوين الجلد، العظام، والعضلات، ولذا نجد أن الأم تحتاج إلى زيادة النسبة التي تحصل عليها من الفيتامينات يومياً؛ وذلك لتكفي حاجة الجنين إليها، وحتى لا يحدث نقص في أي نوع من أنواع هذه الفيتامينات، وهو الأمر الذي يمثل خطورة كبيرة على صحة الجنين.

أهم الأطعمة الغنية بالفيتامينات

§       المنتجات الحيوانية مثل: البيض، الكبد، والحليب.

§       الحبوب مثل: الشوفان، الكتان، بذور دوار الشمس، نخالة الأرز، الأرز الأسمر.

§       الخضروات مثل: السبانخ، الجزر، الكرنب، البقدونس، الهليون، القرنبيط، البطاطا، والليمون.