فوائد الحديد للجسم

فوائد الحديد للجسم

فوائد الحديد للجسم

إنَّ جسم الإنسان يحتاج إلى عدد من العناصر الأساسية التي لا يستطيع الاستغناء عنها في سبيل تمكنه من ممارسة مختلف الأنشطة اليومية، ومن بين هذه العناصر يتواجد عنصر الحديد؛ فدعونا نتعرف على أهميته للإنسان، وماذا يحدث إذا نقصت كميته في الجسم عن الحد الطبيعي، وما هي الأطعمة الغنية به؟

فوائد الحديد للجسم

يعمل الحديد كعنصر رئيسي في العديد من الوظائف التي يقوم بها الجسم، وأهم هذه الوظائف:

·       يساعد على الزيادة من مرونة عضلات الجسم المختلفة بالإضافة إلى التحسين من الوظيفة الخاصة بها.

·       يساعد في التخلص من الشعور بالململة أثناء الراحة.

·       يساعد في عملية نقل الأكسجين خلال الجسم، بل إنه يعتبر العنصر الرئيسي في العملية؛ فهو العنصر الأساسي لتوليد الهيموجلوبين، والذي بدوره يتحد مع الأكسجين القادم من الرئتين، ويمر به إلى خلايا الجسم المختلفة للحصول عليه في سبيل توليد الطاقة التي تحتاجها تلك الخلايا، وذلك بجانب نقل الهيموجلوبين لثاني أكسيد الكربون الناتج من عملية الاحتراق تلك، ولهذا فإننا نقول أن الحديد هو العنصر الرئيسي لحياة الإنسان، فبدونه لا يمكن للجسم توليد هيموجلوبين.

·       يساعد في عملية التوليف لعدد من الناقلات الأساسية العصبية، وهي ذات دور كبير في النشاط الخاص بدماغ الإنسان وخلاياه العصبية، وأهم هذه الناقلات: الأدرينالين، والدوبامين.

·       يساعد على التقوية من جهاز المناعة الخاص بالإنسان، وهو الجهاز الذي يقي الإنسان من التعرض لمختلف الأمراض، وكلما كانت مناعة الإنسان أقوى كلما أصيب بأمراض أقل، وكانت فترة شفاءه أقل.

·       يساعد في تكوين مختلف الأنظمة الإنزيمية بجانب تكوينه لعدد من المكونات الأخرى.

·       يساعد على التحسين من قدرة الدماغ على العمل بشكل أكبر ولساعات أكبر، وبكفاءة أعلى، ولهذا نجد أن معظم الأدوية والعقاقير المنشطة للدماغ تحتوي بالفعل على عنصر الحديد.

·       يساعد على التحسين من عملية التمثيل الغذائي.

·       يساعد على الحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة.

·       يساعد على علاج عدد من الأمراض المزمنة مثل: مرض فقر الدم الكلوي.

·       يساعد على التخلص من التعب والإرهاق المزمنين، وذلك من خلال توليده لهيموجلوبين أكثر؛ وبالتالي يتم ضخ دم أكثر عبر جسم الإنسان؛ فيجدد النشاط الخاص بالجسم أولاً بأول.

ماذا يحدث إذا نقصت كمية الحديد عن المعدل الطبيعي؟

عند نقصان كمية الحديد في جسم الإنسان عن المعدل الطبيعي؛ فإن ذلك يعني احتمالية تعرض الإنسان لواحد أو أكثر من الأعراض التالية:

·       نقص ملحوظ في نشاط الجسم يؤدي إلى الإحساس بتعب دائم وإرهاق شديد، وهو ما يؤدي بدوره إلى فقدان القدرة على أداء الأنشطة اليومية المعتادة.

·       نقص ملحوظ في قوة الأظافر بحيث تصبح هشة ويمكن بسهولة كسرها.

·       تناقص في معدلات الأيض "هضم الطاعم وتحويله لطاقة"، بل ومن الممكن أن يتفاقم الأمر حتى تتوقف عملية الأيض تماماً.

·       الإصابة بعدد من أمراض الجلد بصورة تدريجية.

·       توقف حدوث العمليات المعتمدة على وجود الحديد، والتي ذكرناها في فوائد الحديد للجسم.

·       إصابة الإنسان بمرض "فقر الدم".

ما هي أهم الأطعمة الغنية بالحديد؟

يوجد عديد الأطعمة الشهية والغنية بالحديد، وسنذكر منها على سبيل المثال:

·       كبد الحيوانات المختلفة كالأبقار، الدجاج، والغنم.

·       الدجاج بصفة عامة يحتوي على الحديد.

·       معظم الأسماك والمأكولات البحرية غنية بالحديد ولعل أبرزها: أسماك التونة، المحار، والسلمون.

·       تحتوي الفواكه على نسب جيدة من عنصر الحديد، وخاصة المجففة منها مثل: المشمش، التين، والبلح.

·       يحتوي صفار البيض على نسب عالية من الحديد. كما أن بياضه يحتوي كذلك على الحديد ولكن بصورة أقل.

·       تحتوي اللحوم الحمراء على نسب عالية منه.

·       معظم أنواع الخضروات مثل: الطماطم، والسبانخ.

·       الشوفان.

·       البقوليات مثل: الفول، الفاصولياء الجافة، وفول الصويا.