الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان والأطعمة التي تحتويها
 |
| الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان والأطعمة التي تحتويها |
تعتبر الفيتامينات إحدى أهم العناصر الأساسية التي يحتاجها جسم
الإنسان لممارسة أنشطته اليومية، وذلك لما تمثله من فوائد
عديدة، وغيابها يعود بالعديد من الأضرار على جسم
الإنسان، وهو ما سنوضحه في السطور القادمة كما سنوضح أهم الأطعمة الغنية
بالفيتامينات.
الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان
هذه هي أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مع توضيح دور كل واحد من
هذه الفيتامينات:
· فيتامين أ:
هو الفيتامين الذي يحتاجه الإنسان في:
o
تجديد خلايا الجسم.
o
الحفاظ على قوة العظام، والأسنان.
o
هو الفيتامين الأول المسؤول عن التصدي لمرض السرطان، وذلك لاحتوائه
على مضادات الأكسدة، والتي تعمل على التقليل من إنتاج الحمض النووي اللازم لانتشار
الأورام السرطانية.
· فيتامين ب:
هو الفيتامين الأكثر أهمية من بين كل الأنواع من الفيتامينات، وينقسم
إلى عدة أنواع فرعية من ب١ وحتى ب١٢، ويحتاجه الإنسان في:
o
المساعدة في عملية نمو الشعر بالإضافة إلى الحفاظ على البريق الخاص
به.
o
المساعدة في علاج النقص من إفراز الهرمون الخاص بالغدة الدرقية.
o
يساعد النساء الحوامل في حماية جنينهم من التعرض لأي نوع من التشوهات
الخلقية طوال فترة الحمل.
o
مساعدة جسم الإنسان في القيام بعملية التمثيل الغذائي اللازمة لإنتاج
الطاقة.
o
المساعدة في حماية الجسم من العديد من الأمراض.
o
المساعدة في حماية جسم الإنسان من التعرض لمختلف أنواع الالتهابات.
o
مساعدة الجسم أثناء تحلل الأحماض الدهنية.
o
المساعدة في تكوين الكوليسترول المفيد لجسم الإنسان.
o
المساعدة في تكوين الخلايا الخاصة بكريات الدم الحمراء، المهمة في
عملية نقل الأكسجين، كما أنه يقلل من فرص إصابة الجسم من أمراض مثل: الأنيميا.
o
المساعدة في حماية الخلايا العصبية وخلايا الدماغ من التلف.
· فيتامين سي:
هو الفيتامين الذي يحتاجه الجسم في:
o
المحافظة على العظام والأسنان في صحة جيدة.
o
المحافظة على النظام المناعي الخاص بالإنسان في حالة جيدة تمكنه من
أداء عمله كما ينبغي.
o
المحافظة على الجسم من الإصابة بعدد من الأمراض المعدية مثل:
الإنفلونزا.
o
المحافظة على الحالة الصحية للقلب؛ وذلك من خلال حمايته من مختلف
الأمراض التي من الممكن أن تصيبه مثل: تصلب الشرايين والجلطات.
· فيتامين د:
هو الفيتامين الذي يحتاجه الجسم في:
o
يساعد على حماية الأطفال من التعرض لأمراض مثل الكساح.
o
يساعد في عملية تكوين العظام داخل جسم الإنسان، ويحميها أيضاً من
الإصابة بالأمراض المتعلقة بها مثل: الروماتيزم وهشاشة العظام.
الأطعمة التي تحتوي على هذه الفيتامينات
إن أهم الأطعمة التي تحتوي على هذه الفيتامينات
هي:
· فيتامين أ:
يتواجد فيتامين أ في الأطعمة التالية:
o
كبد المواشي كالبقر والجاموس، وزيت كبد الحوت.
o
الخضروات وخاصة ذات الأوراق الداكنة مثل: السبانخ والبروكلي.
o
البقوليات مثل: الفول والفاصولياء، ولعل أكثر انواع البقوليات غنى بها
هو: الشوفان.
· فيتامين ب:
يتواجد فيتامين ب في الأطعمة التالية:
o
الألبان ومنتجاتها من قشطة وزبدة وغيرها.
o
الفواكه مثل: الموز والبرتقال.
o
الخضروات مثل: القرنبيط والسبانخ.
o
اللحوم الحمراء.
o
الأسماك مثل: التونة والسلمون.
o
الدواجن.
o
البقوليات مثل: الفول، والفاصولياء.
· فيتامين سي:
يتواجد فيتامين سي في الأطعمة التالية:
o
الفواكه مثل: التوت والكيوي اللذان يعتبران من أغنى المأكولات بهذا
الفيتامين، وبالإضافة بالطبع للبرتقال.
o
الخضروات مثل: البروكلي والقرنبيط. كما أن الفلفل الأحمر يعتبر من
أغنى الأطعمة بفيتامين سي، حيث يستطيع بمفرده توفير ما يعادل ثلاث أمثال ما يستطيع
البرتقال توفيره من الفيتامين.
· فيتامين د:
يتواجد فيتامين د في الأطعمة التالية:
o
الأسماك.
o
الألبان ومنتجاتها.
o
البيض.
o
المحار والمشروم.
o
تعتبر الشمس إحدى أهم المصادر المجانية للحصول على فيتامين د.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق